紫菜虾仁炒饭

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紫菜虾仁炒饭的用料

米饭 4碗 鸡蛋 2个
虾仁 10只 紫菜 1张
瘦肉 适量 香菇 10朵
青豆 适量 玉米粒 适量
红罗卜粒 适量 料酒 1勺
生抽 2勺 盐 适量
胡椒粉 少许 葱 3根

紫菜虾仁炒饭的做法

紫菜虾仁炒饭的做法图解1

步骤1

准备食材：米饭+紫菜+鸡蛋+香菇粒+瘦肉粒+虾粒+红罗卜粒+玉米粒+青豆。 把紫菜放微波炉加热3分钟撕碎，待用。 小碗敲入鸡清2个打成液，蛋黄放入米饭里搅拌均匀，待用。
紫菜虾仁炒饭的做法图解2

步骤2

锅烧开水，倒入香菇焯水；倒入红罗卜粒+玉米粒+青豆焯熟捞出沥干水分，待用。
紫菜虾仁炒饭的做法图解3

步骤3

热锅冒烟中火倒入食油滑锅放微微凉后，倒入蛋清炒散划锅边；倒入香菇炒香，加入红罗卜粒+玉米粒+青豆炒匀划锅边；加少许食油，倒入猪肉粒炒熟，倒入虾粒翻炒，大火沿锅边浇少许料酒和生抽炝香炒拌匀；倒入米饭中小火慢慢煸炒，调味：盐+胡椒粉；最后倒入撕碎的紫菜，炒到全部食材和紫菜混合一起，撒入葱花完成。
紫菜虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

盛出装盘。

紫菜虾仁炒饭的烹饪技巧


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创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 chijl 编写，未经授权不得转载

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