炸鸡翅跟

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小熊歪歪
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炸鸡翅跟的用料

鸡翅跟 八个 盐 1/4汤勺
糖 1汤勺 料酒 适量
孜然粉 适量 姜片 适量
海鲜酱油 适量 炸粉 适量
蚝油 适量 鸡精 适量

炸鸡翅跟的做法

步骤1

把鸡翅根（或者鸡翅）洗干净控干水分，改刀（为了更入味儿）备用。
炸鸡翅跟的做法图解2

步骤2

把改好刀的鸡翅根放入调料（可以放现成的奥尔良腌料，也可以放入料酒、孜然粉、姜片、胡椒粉、蚝油、海鲜酱油、糖、盐、鸡精）腌制（最好腌制一夜）
炸鸡翅跟的做法图解3

步骤3

准备炸粉放入盆中，鸡翅先放入炸粉中粘慢炸粉压实，抖掉多余炸粉，沾水在放入炸粉中压实
炸鸡翅跟的做法图解4

步骤4

抖掉多余粉后就会出现鱼鳞状备用。
炸鸡翅跟的做法图解5

步骤5

锅内倒油加热，五成油温下锅炸，炸到微黄出锅，等油温上来放进去复炸，炸到金黄捞出即可。
炸鸡翅跟的做法图解6

步骤6

装盘开吃吧

炸鸡翅跟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 小熊歪歪 编写，未经授权不得转载

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