高颜值年夜菜，花开富贵迎百财

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白菜因为音通“百财”，所以是好意头年夜菜的重要食材之一。 这道蒸酿菜做法简单，口感清爽，尤其是热汤汁淋下去的瞬间白菜雕刻的莲花慢慢绽放，真的既好吃又好看。

花开富贵迎百财的用料

小白菜（或娃娃菜） 1颗 虾仁 6个
绿豆粉丝 适量 大蒜头 6颗
食用油 适量 葱花、小米辣 适量
蒸鱼豉油 3勺 鲍汁蚝油 2勺
太太乐鲜鸡汁、太太乐原味鲜 适量

花开富贵迎百财的做法

高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解1

步骤1

准备好材料，绿豆粉丝提前用清水泡软，虾仁剥好
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解2

步骤2

白菜切成两段
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解3

步骤3

将白菜根用厨房剪刀剪成莲花形状，很简单，只要将每一瓣菜根顶上剪成尖的就好，根部千万不要剪断了
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解4

步骤4

将白菜叶和虾仁焯水
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解5

步骤5

白菜叶卷成长卷，几根绿豆粉丝在手指上绕几圈，取下来变成鸟巢状，将虾仁摆在粉丝鸟巢上
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解6

步骤6

大蒜头压成蒜泥，平底锅倒适量食用油，下蒜末煸炒，加入2勺鲍汁蚝油，3勺蒸鱼豉油，煸炒均匀后关火
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解7

步骤7

蒜泥酱舀在虾仁上，往盘子里倒一丢丢水，上锅大火蒸10分钟后关火
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解8

步骤8

烧一锅开水，将白菜莲花放进去烫熟，不要煮的太烂，也不要太生，大概水开后汆1-2分钟左右，汆熟后过凉水，挤干水分
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解9

步骤9

白菜根放在蒸好的盘子中间，放上小米辣和葱花
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解10

步骤10

锅中倒入鲜鸡汁和适量原味鲜，加水煮沸
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解11

步骤11

将煮沸的汤汁淋在莲花中心，这一步因为一只手拿着手机所以没拍下来开花的瞬间，有点可惜，下次再做的话补上视频
高颜值年夜菜，花开富贵迎百财的做法图解12

步骤12

好看又好吃

花开富贵迎百财的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-28

©本菜谱的做法由 茱一喵喵 编写，未经授权不得转载

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