✨超级好吃又下饭的凉拌菜～鹌鹑皮蛋裙带菜

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今天做了一道凉拌菜，真的好吃还下饭，也是下酒菜，裙带菜富含胶原蛋白，粗纤维，丰富的钙质，拌着鹌鹑蛋，好吃不长肉，清脆爽口不油腻

凉拌菜的用料

裙带菜 200克 鹌鹑皮蛋 15个
生抽 1汤匙 米醋 1汤匙
蚝油 1勺 小米辣 3个
葱 1根 蒜 6瓣
老抽 半勺 香菜 2根
辣椒粉 1勺

凉拌菜的做法

✨超级好吃又下饭的凉拌菜～鹌鹑皮蛋裙带菜的做法图解1

步骤1

裙带菜泡发好，切小块，鹌鹑皮蛋去壳，锅中水开倒入裙带菜焯水一分钟，捞出过一遍凉水口感会比较脆，碗中加入蒜末，葱花，小米辣，淋上热油
✨超级好吃又下饭的凉拌菜～鹌鹑皮蛋裙带菜的做法图解2

步骤2

两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+一勺辣椒粉+一勺香油+两勺陈醋，搅拌均匀，放上香菜，鹌鹑皮蛋，裙带菜翻拌均匀即可
✨超级好吃又下饭的凉拌菜～鹌鹑皮蛋裙带菜的做法图解3

步骤3

超香的那种！

凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-01

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