炸素丸子

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青萝卜：能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。吃萝卜有助于血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病也有一定的作用。 胡萝卜：富含蛋白质、糖类、多种维生素、钙、铁和多种矿物质等，其中胡萝卜素含量较多，易于被人体吸收，每天食用可以有效预防心血管疾病和肿瘤的发生，并且有明目、美容的功效。

炸素丸子的用料

青萝卜 1根 胡萝卜 2根
鸡蛋 2个 香菇 2-3朵
香菜 4-5根 面粉
盐 十三香
鸡精

炸素丸子的做法

炸素丸子的做法图解1

步骤1

青萝卜、胡萝卜洗净削皮
炸素丸子的做法图解2

步骤2

青萝卜、胡萝卜打丝后，加1勺盐（切忌过多）揉匀，放置10分钟左右，使萝卜脱水
炸素丸子的做法图解3

步骤3

洗净后，香菇切小丁（香菇我洗多了剩了），葱、香菜切末
炸素丸子的做法图解4

步骤4

萝卜沥掉大部分水分，水分留用；后加2个鸡蛋、十三香、鸡精以及香菇丁、葱末、香菜末，混匀；加面粉，过干可以加沥的水，直至可以团成团
炸素丸子的做法图解5

步骤5

多团一些菜丸子，防止油热之后来不及
炸素丸子的做法图解6

步骤6

热油下锅，用筷子经常拨动，然后在外壳硬了之后捞出，凉一会儿，再将菜丸子入油，炸至金黄后捞出控油即可
炸素丸子的做法图解7

步骤7

最后装盘

炸素丸子的烹饪技巧

丸子可以存放，吃之前稍微过一下油热了即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 曲氏小饼干 编写，未经授权不得转载

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