超赞咸味爆浆蛋糕

精品
11.1万 浏览 3518 收藏
收藏
燕子的洋
燕子的洋 燕子的洋
＋ 关注


又是实现蛋糕自由的一天 0⃣油0⃣糖0⃣奶油，还有最爱的咸芝士奶盖绵密松软，香气满满，弹弹弹
参与活动: #有奖征集 | 秀出你的安佳“新”年味#

超赞咸味爆浆蛋糕的用料

蛋糕体： 鸡蛋 3个
低粉 65g 牛奶 45g
细砂糖 25克 奶盖：
牛奶 140克 盐 1克
安佳奶酪片 1片

超赞咸味爆浆蛋糕的做法

#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解1

步骤1

准备2个盆，保证无水无油 蛋白和蛋黄分离，蛋黄中依次加入牛奶和低筋面粉（无需过筛），用Z字型手法快速拌匀
#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解2

步骤2

取1／3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀 从高处将面糊倒入模具中，轻轻摔几下震出大气泡，烤箱170℃预热10分钟
#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解3

步骤3

放入烤箱160℃烤45分钟，烤完立即取出倒扣
#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解4

步骤4

放入烤箱160℃烤45分钟，烤完立即取出倒扣。不粘锅加热，加入牛奶、盐，芝士撕成小块，快速搅拌至浓稠状 蛋糕待温热脱模，中间用模具挖个洞，倒入咸奶盖
#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解5

步骤5

表面放上蓝莓装饰就完成啦
#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解6

步骤6

绵密松软，香气满满
#安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法图解7

步骤7

还有最爱的咸芝士奶盖哟

超赞咸味爆浆蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-10

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

超赞咸味爆浆蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

超赞咸味爆浆蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #安佳一口“新”年味#超赞咸味爆浆蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活