以假乱真的寿桃包做法，学会以后老人过寿不用买蛋糕了

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浅浅小食光

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过年期间老人过寿，一定要试试这款仿真寿桃包，老人孩子都喜欢，寓意还好，在家人面前露一手，也倍儿有面子x

学会以后老人过寿不用买蛋糕了的用料

绿色面团	菠菜汁 100克
食用碱一点	面粉 200克
酵母 1克	白色面团
面粉 600克	水 300克
酵母 5克	奶黄馅 400克

学会以后老人过寿不用买蛋糕了的做法

步骤1

为准备适量的菠菜叶，用热水稍微烫一下，放入料理机，加入一点水，打成菠菜汁

步骤2

菠菜汁过滤以后，加入一点点的食用碱，起到固色的效果，然后再加入一克的酵母，把酵母搅拌至溶解

步骤3

把准备好的菠菜汁倒入200克的面粉中，用筷子搅拌成没有干粉的絮状以后下手揉成团，这里的菠菜汁的用量仅供参考，还是要根据自家面粉的吸水程度来酌情的增减

步骤4

揉成团以后盖上盖子，放到一旁松弛十分钟。

步骤5

然后再来做白色面团，300克清水中加入5克酵母粉，用筷子搅拌至酵母溶解。

步骤6

分少量多次的加入到600克面粉中，用筷子搅拌成絮状以后下手的成团，盖上盖子松弛10分钟再来揉。

步骤7

十分钟以后把白色面团取出，揉光滑，然后揉搓成长条。

步骤8

分成大小均匀的面剂，每个面积的重量大约60克。

步骤9

然后再把每个面剂揉圆揉光滑

步骤10

把面剂按扁，用擀面杖擀大

步骤11

然后放入提前准备好的馅料，每个馅料的重量大约是40克

步骤12

然后用虎口收拢封口

步骤13

多余的面剂给它揪掉或者按下去都可以。

步骤14

然后用两手拖搓出水滴状

步骤15

再把它的桃今尖儿捏一捏。

步骤16

用刮板从中间压出压痕。

步骤17

本来把绿色面团取出一块儿，搓成小长条

步骤18

用手压扁以后用擀面杖稍微给它擀的薄一些。

步骤19

然后从中间切开，再把每一片叶子用刮板压出叶子的纹路

步骤20

下面就是大家最关心的步骤，怎么才能给它染成这么好看的桃红色？用仙人掌果粉，加入一点水，调成这个颜色

步骤21

用牙刷沾一点，隔着筛网，刷颜色

步骤22

刷好以后就是这种比较自然的桃子颜色了，如果没有仙人掌果粉的话，可以用红曲粉来代替，但是颜色就没有这么好看了，或者用色素也可以。

步骤23

然后在压痕的两边给它贴上叶子。

步骤24

全部做好以后摆入蒸屉中

步骤25

盖上盖子温锅醒发至1.5倍大，手指按一下能够轻易回弹，拿起来轻飘飘的，中火水开后整15分钟，焖3分钟，即可出锅

步骤26

寿桃包就做好了，其实很简单，大家喜欢的话可以试一下

学会以后老人过寿不用买蛋糕了的烹饪技巧

1.这次用的是一次发酵，造型好不易变形，松软好吃，如有不明白留言 2.这个面我还做了别的，没有单独称，反正面是多着，做的时候可以少和点面 3.这个松弛发酵的时间实际上是不固定的，要看你做完以后包子的发酵程度，不要只看时间，要看它的状态
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-15

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