铁棍山药腩肉卷

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每年2月14日的情人节一过,即将迎来的就是3月14日的白色情人节,这一天也叫返情人节,是指如果在情人节收到过礼物,在一个月后的3月14日,是要回馈礼物给心爱的人的。 年轻的情侣之间可能会买些礼物互送表达心意,多数老夫老妻就比较接地气,不一定花钱买礼物送给彼此,可能会在这一天主动多干点家务活,或者给心爱的人做顿饭等等,以菜示爱,这也是表达爱意的一种方式! 说到做饭给爱人吃,不仅是日常生活必不可少的一部分,又能让一家人开心的聚在餐桌上,享受幸福的好时光了。我觉得做饭给家人其实是最好的爱的传递方式,看着家人们开心的享用每一餐,这才是生活最该有的样子。 既然是给最爱的家人做饭吃,食材一定要选最好的,就拿我家炒菜最常用的油来说,我就会给家人用到,金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油,一瓶油融合了富含单不饱和脂肪酸,由国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的西班牙进口的特级初榨橄榄油,原料精选自地中海产区优质橄榄果,24小时内即时冷榨第一道果油,每一滴都有来自地中海的健康自然滋味 ,还含有23% 富含多不饱和脂肪酸的葵花籽油、22%玉米油、20%亚麻籽油、10%稻米油。产品中也含有多种活性营养物质,如植物甾醇、橄榄多酚、角鲨烯、谷维素等,非常符合《中国居民膳食指南》中指出的:“长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入,吃油要多样化选择,单一用油并不健康”的理念。一瓶油不但具有科学的配比,平衡了营养健康,还具有口感清爽、烟点高的特点,是更适合中式烹饪的橄榄调和油。 好油就会用来做好菜,我今天用金龙鱼橄榄调和油,给家人做一道铁棍山药腩肉卷,炸好的肉卷色泽金黄,口感酥脆香,家人都非常爱吃,所以一天,既然每个人都离不开一日三餐,那么过节就跟我一样,为最爱的人做顿饭吧!

铁棍山药腩肉卷的用料

铁棍山药 1根 白胡椒粉 5克
鸡蛋 1个 玉米淀粉 20克
盐 5克 猪腩肉 300克
金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 200克 大葱 1段
姜 2片 生抽 15克
老抽 10克

铁棍山药腩肉卷的做法

铁棍山药腩肉卷的做法图解1

步骤1

主要食材先准备好
铁棍山药腩肉卷的做法图解2

步骤2

铁棍山药去皮切成15厘米的段,再切成4瓣
铁棍山药腩肉卷的做法图解3

步骤3

焯水备用
铁棍山药腩肉卷的做法图解4

步骤4

猪腩肉切成0.5厘米厚度,大约20厘米长度的肉片
铁棍山药腩肉卷的做法图解5

步骤5

加上白胡椒、盐、玉米淀粉、鸡蛋
铁棍山药腩肉卷的做法图解6

步骤6

抓匀腌制5分钟
铁棍山药腩肉卷的做法图解7

步骤7

把腌好的腩肉片包裹在山药上
铁棍山药腩肉卷的做法图解8

步骤8

锅中倒入金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油
铁棍山药腩肉卷的做法图解9

步骤9

油温3成热时把肉卷下入锅中,炸至金黄捞出
铁棍山药腩肉卷的做法图解10

步骤10

料汁原料准备好
铁棍山药腩肉卷的做法图解11

步骤11

锅中加入适量底油,爆香葱、姜末,加入100克水、生抽、老抽、白糖,勾少许的薄芡
铁棍山药腩肉卷的做法图解12

步骤12

把炸好的山药腩肉卷放入锅中,翻炒两下裹上薄芡
铁棍山药腩肉卷的做法图解13

步骤13

就可以出锅装盘啦!

铁棍山药腩肉卷的烹饪技巧

铁棍山药去皮时记得戴上手套,避免手接触到粘液后手痒。 我是四毛,每天给大家分享我为家人制作的每一餐,喜欢我的美食分享的您,别忘了分享和收藏我的菜谱,更欢迎关注我,我会持续分享我的美食制作给大家!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-25

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