蒜蓉生蚝

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菜小仙是洋葱妈妈
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晚间想吃宵夜，不想出门！动手做了刚刚买的生蚝

蒜蓉生蚝的用料

生蚝 9头 生姜 5片
料酒 适量 大蒜 1个
辣椒粉 两勺 菜籽油 少许
橄榄油 少许 生抽 一勺
蚝油 1勺 葱花 三根
糖 10克/1小匙

蒜蓉生蚝的做法

蒜蓉生蚝的做法图解1

步骤1

清水清洗生蚝外壳，用刷子用力刷就对了
蒜蓉生蚝的做法图解2

步骤2

清洗干净后冷水上锅，水开后蒸3⃣️分钟关火，不要超过三分钟！！！！然后闷一会儿
蒜蓉生蚝的做法图解3

步骤3

趁着蒸生蚝的时候，把提前准备好的蒜末下油锅，先到一半的量，小火翻炒至金黄色，加入辣椒粉，生抽，蚝油，白糖继续翻炒，最后倒入另外一半的蒜末，稍稍翻炒后盛入碗中备用
蒜蓉生蚝的做法图解4

步骤4

打开锅盖，撬开生蚝！注意⚠️不要划到手！摆盘，放入炒好的蒜蓉！撒入一把灵魂葱花！爱吃香菜的自己加顺便给自己来杯小酒，可以更好的做个美梦！

蒜蓉生蚝的烹饪技巧

⚠️开壳的时候汤汁不要洒了，美味全在汤汁里 ⚠️不要蒸超时了，生蚝缩水就不嫩啦 ⚠️有男士在，不要自己撬壳，该撒娇撒娇 ⚠️一定要趁热吃！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 菜小仙是洋葱妈妈 编写，未经授权不得转载

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