糖醋藕丁

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香醋（无色素）6° - 纯天然生物发酵，不含任何色素，酸度为6°。适合与高品质橄榄油制作沙拉酱，制作拌生菜沙拉、给凉面调味。也可用来腌制肉类，或与饺子搭配食用。

糖醋藕丁的用料

莲藕 300克 食用油 20克
生抽 15克 冠利香醋 20克
细砂糖 30克 盐 适量
玉米淀粉 5克 纯净水 50克

糖醋藕丁的做法

糖醋藕丁的做法图解1

步骤1

准备食材；
糖醋藕丁的做法图解2

步骤2

小碗中放入，玉米淀粉，细砂糖，盐拌匀；
糖醋藕丁的做法图解3

步骤3

加入生抽，香醋；
糖醋藕丁的做法图解4

步骤4

再加入纯净水，糖醋汁的食材就准备好了；
糖醋藕丁的做法图解5

步骤5

在使用之前，把淀粉块和食材都搅拌均匀再使用；
糖醋藕丁的做法图解6

步骤6

藕削皮后，切成小丁；
糖醋藕丁的做法图解7

步骤7

如果不及时用的话，一定要浸泡到水里，否则容易氧化变黑；
糖醋藕丁的做法图解8

步骤8

主锅中放入食用油，和沥掉水分的藕丁；
糖醋藕丁的做法图解9

步骤9

用140度，反转1档，烹饪3分钟，煸炒藕丁；
糖醋藕丁的做法图解10

步骤10

搅拌均匀的糖醋汁，倒入主锅。140度，反转1档，烹饪5分钟；
糖醋藕丁的做法图解11

步骤11

出锅，装盘，热腾腾的糖醋藕丁就制作完成了～
糖醋藕丁的做法图解12

步骤12

香脆可口，酸甜美味！

糖醋藕丁的烹饪技巧

藕丁可以稍微切小一点，但不要太大。不及时用的话，最好浸泡到水里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载

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