潮汕海鲜砂锅粥

潮汕海鲜砂锅粥

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Mrs陈Lyj
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潮汕海鲜砂锅粥的用料

米 200g 水 2.5升
冬菜 5克 九节虾 100g
螃蟹 200g 姜丝 若干
白胡椒 若干 肉沫 少许
五花肉 50克 象鼻蚌 两只
芹菜丁 若干 葱花 若干

潮汕海鲜砂锅粥的做法

潮汕海鲜砂锅粥的做法图解1

步骤1

熬制粥底，个人喜欢比较细腻的粥底，所以直接用高压锅煮开后转小火煮10分钟即可，（也可以用砂锅熬制，但是时间比较长，而且火候不好掌握，建议初学者可以使用我的方式）然后放入砂锅继续熬制，加点油很重要，可以让粥更润更香
潮汕海鲜砂锅粥的做法图解2

步骤2

海鲜砂锅粥的配料主要还是看自己喜欢吃什么，但一定要放一点五花肉，让粥更鲜甜
潮汕海鲜砂锅粥的做法图解3

步骤3

因为我准备的螃蟹腿比较大，所以直接丢进去盖上锅先煮熟再➕肉沫➕虾➕象鼻蚌。
潮汕海鲜砂锅粥的做法图解4

步骤4

材料煮熟后加上姜丝➕葱花➕盐➕芹菜丁➕胡椒粉即可出锅

潮汕海鲜砂锅粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由 Mrs陈Lyj 编写，未经授权不得转载

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