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几步轻松搞定港式茶餐厅超火甜品｜【两种
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每次去茶餐厅小孩必点的漏奶华。自己在家里也可以轻松复刻经典美味。
步骤很简单，夹心可以替换成自己喜欢的。没有用阿华田粉，用了无糖可可粉，另一种口味是抹茶粉加酸奶。
几步轻松搞定港式茶餐厅超火甜品的做法
步骤1
取一个鸡蛋+一勺牛奶，装盘子里搅拌均匀备用。
步骤2
取一片吐司片，抹上巧克力酱，巧克力酱可以买现成的，也可以用巧克力和牛奶（或者淡奶油）1:1融化使用。 不用巧克力酱也可以，用花生酱或草莓酱，自己喜欢的口味就可以。
步骤3
放上两片芝士片，然后表面再盖上另外一片吐司片。 这样子最终成品会有一个拉丝的效果。奶香味也很浓郁。
步骤4
另一个口味我做的是表面撒抹茶粉的，没有用巧克力酱，用的自制浓稠型酸奶。
步骤5
放上芝士片，这里我只放一片，酸奶口感比较清爽。表面再盖上一片吐司片。
步骤6
两片吐司片中间夹层做好之后放入步骤1的蛋液中，给吐司片泡泡澡。
步骤7
吐司四边也泡一下。
步骤8
不粘锅涂抹一点点黄油，加热。
步骤9
泡好的吐司片放进不粘锅中，中小火加热。
步骤10
两面煎至如上图中的颜色，最香最好吃。煎好取出即可。
步骤11
另取一个奶锅，倒入一勺炼奶和一勺牛奶。
步骤12
开小火加热，加热至偏浓稠的状态。
步骤13
煎好的吐司片用勺子把中间稍微压低一些，压出一个洞的形状。
步骤14
倒入步骤12做好的炼奶糊。
步骤15
表面撒上无糖可可粉，因为中间的巧克力酱和炼奶糊都是偏甜的，所以最好用无糖可可粉。也可以直接网购阿华田粉。
步骤16
酸奶口味的撒上抹茶粉。好的抹茶粉颜色亮，口味正。 不做抹茶粉的都可以直接用可可粉。
步骤17
完成啦~ 是不是很简单~
步骤18
切开享用的那一刻，不管是流出来的爆浆还是入口的美味，都不输于茶餐厅的漏奶华。
步骤19
抹茶口味的特别清爽~
步骤20
美味下午茶，在家做起来。几步轻松搞定港式茶餐厅超火甜品的烹饪技巧
夹心可以替换成自己喜欢的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-06
©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载
蔡蔡的烘焙小日子
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