炒合菜

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SUSHI素食主义者
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一提到炒合菜就想到豆芽韭菜鸡蛋木耳，今天咱换个主题白菜（百菜不如白菜）

炒合菜的用料

白菜 200克 胡萝卜 1个
木耳 少许 老豆腐 半块
鸡蛋 2个 油 1勺
盐 5克 酱油 2匙

炒合菜的做法

炒合菜的做法图解1

步骤1

木耳泡发洗净去根撕成小片，胡萝卜去皮切菱形片
炒合菜的做法图解2

步骤2

白菜洗净，白菜帮和叶分开切菱形片
炒合菜的做法图解3

步骤3

白菜叶
炒合菜的做法图解4

步骤4

豆腐用热水烫一下切块用锅煎至两面金黄
炒合菜的做法图解5

步骤5

鸡蛋加少许盐和料酒打散，锅里少放点油把鸡蛋摊成厚片用勺子攉龙碎片
炒合菜的做法图解6

步骤6

葱姜蒜
炒合菜的做法图解7

步骤7

热锅凉油油爆香葱姜蒜倒入木耳、胡萝卜和白菜帮翻炒至白菜帮半透明
炒合菜的做法图解8

步骤8

再倒入白菜叶、豆腐和鸡蛋调味翻炒均匀调味勾薄芡出锅
炒合菜的做法图解9

步骤9

装盘即可。

炒合菜的烹饪技巧

蛋白质、维生素、矿物质，膳食纤维全了即营养又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 SUSHI素食主义者 编写，未经授权不得转载

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