广式甜味红烧肉

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广式甜味红烧肉的用料

五花肉 800克 葱结 一根
姜片 3片 料酒 少量
葱花 少量 白糖/冰糖 适量
蒜头 一瓣

广式甜味红烧肉的做法

广式甜味红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切墩块，锅里放姜片，葱结，少量料酒一起焯水。焯水过后，放在水龙头下，冲洗一遍。控水捞出。
广式甜味红烧肉的做法图解2

步骤2

重新起锅，把五花肉翻炒至两面金黄，出油。然后把五花肉捞出。
广式甜味红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里留下刚翻炒出来的油，放入适量的冰糖，或者白糖，炒至微黄色。炒太焦会发苦。
广式甜味红烧肉的做法图解4

步骤4

倒入五花肉，翻炒均匀上色。
广式甜味红烧肉的做法图解5

步骤5

把姜葱蒜放进去翻炒。
广式甜味红烧肉的做法图解6

步骤6

加入没过五花肉的水。大火烧开，小火焖煮至收汁。喜欢吃软烂一点的，要煮久一点。
广式甜味红烧肉的做法图解7

步骤7

我大概煮了差不多一个小时吧，快要收汁了，煮到粘稠度差不多了的时候，就可以起锅了。
广式甜味红烧肉的做法图解8

步骤8

撒上少量葱花点缀即可~
广式甜味红烧肉的做法图解9

步骤9

甜甜的，挺好吃的，就是有点废锅、

广式甜味红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-10

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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