肉酱虾蛋蔬菜卷

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【5-265】 这是一个二月二龙抬头肉龙趴窝菜蟒管够的故事……头仰尾巴乖的盘成个心心还挺可爱 ----- 2021.03.14

肉酱虾蛋蔬菜卷的用料

菠菜 一把 卷心菜 五六片
胡萝卜 大半根 鸡蛋 一个
虾皮 一把 香菇牛肉酱 适量
盐 可省 面团 自选

肉酱虾蛋蔬菜卷的做法

肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解1

步骤1

根据馅量饭量和个人喜好和面，偏软馅饼面或者正常饺子面都可以，揉光盖起来搁旁边等着先
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解2

步骤2

洗把菠菜扒几片卷心菜，扔到开水锅里烫一下关火捞凉水里降降温
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解3

步骤3

抽空挑根胡萝贝，去皮收拾干净擦细丝
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解4

步骤4

菠菜卷心菜从水里捞起来挤挤水，认真切碎努力攥干扔丝里
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解5

步骤5

根据菜量和个人喜好加酱扔虾皮，比如上周菜谱【蒜辣香菇牛肉酱】那个，没有的话可以试一下蚝油什么的
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解6

步骤6

大概拌匀揪根菜尝尝看情况补料调味道，咸淡合适了再磕蛋，少了没事儿别磕多馅太湿了不好卷
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解7

步骤7

大概是努力搅和匀之后菜丝挺湿润但是碗底没存汁的程度，摸出之前备好的面搓条揪剂儿擀方皮
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解8

步骤8

夹上些馅想办法铺平，温柔卷起来盘不盘看心情
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解9

步骤9

可以直接卷个大的盘笼屉里上锅蒸熟，也可以像我这样卷几个小的进铛水煎
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解10

步骤10

就先干烙到底层上色挺坚强再加水盖盖中小火焖熟把水焖干那样子，喜欢脆底可以淋些油
肉酱虾蛋蔬菜卷的做法图解11

步骤11

走了哟，明天见~

肉酱虾蛋蔬菜卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-14

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