春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕

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给喜欢的人做小熊戚风蛋糕吧 配上热牛奶和新鲜草莓 我们一起分享吧(๑>؂

超萌小熊戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 38g
玉米油 30g 木糖醇 45g
低筋粉 50g 巧克力笔 1支

超萌小熊戚风蛋糕的做法

春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋蛋白蛋清分离
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入玉米油
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

纯牛奶
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

低筋面粉
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

混合均匀
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白分三次加入木糖醇打至有大弯钩
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

打发好的样子 这时候可以预热烤箱了 上下火185℃
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合均匀
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

用翻拌的手法混合均匀
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

混合好的状态
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入Delione小熊模具中
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

表面的大气泡直接戳破
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

震几下排除内部气泡
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

送进烤箱中层
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

150℃ 烤35分钟
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

放凉之后已经自动脱模
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

表面凹槽纹路也很完整清晰
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

巧克力笔泡温水填充凹槽
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

没有巧克力笔可以忽略装饰这一步
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解21

步骤21

蛋糕组织松软细腻~
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解22

步骤22

成品展示~
春游美食之~超萌小熊戚风蛋糕的做法图解23

步骤23

超可爱有没有(๑• . •๑)

超萌小熊戚风蛋糕的烹饪技巧

1 Delione小熊模具无需无需刷油 降温后自动脱模✅ 2 鸡蛋一定要新鲜 2 蛋白要放在无水无油的容器中✅ 3 混合蛋糕糊一定要使用翻拌的手法✅ 4 烘烤温度和时间根据自己的烤箱实际情况调节✅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 苏苏不酥 编写，未经授权不得转载

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