家庭版跳跳蛙

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Z煜
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可以根据自己的喜好放不同的小菜如：土豆，金针菇，黄瓜等

跳跳蛙的用料

牛蛙 500g 姜 3片
独蒜 4个 泡椒 4个
芹菜 1根 红椒 3个
麻椒 适量 冰糖 适量
盐 适量 紫苏 1根
莴笋 1根 洋葱 100g
耗油，生抽 少许 海南黄灯笼辣椒 10g
杏鲍菇 1个

跳跳蛙的做法

家庭版跳跳蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙切成小块用料酒和盐腌制十分钟，莴笋和杏鲍菇切成小丁，其余配料洗净切碎备用。
家庭版跳跳蛙的做法图解2

步骤2

热锅下宽油➕莴笋 杏鲍菇炸至断生。
家庭版跳跳蛙的做法图解3

步骤3

乘出莴笋和杏鲍菇➕牛蛙炸熟。
家庭版跳跳蛙的做法图解4

步骤4

炸完牛蛙乘出，锅中留少许油➕所有配料炒香。
家庭版跳跳蛙的做法图解5

步骤5

下入牛蛙 莴笋 杏鲍菇➕黄灯笼椒， 耗油一勺，生抽一勺，少许盐和白糖，100ml清水大火烧开煮3-5分钟。
家庭版跳跳蛙的做法图解6

步骤6

出锅之前➕紫苏叶和芹菜碎翻拌均匀出锅。

跳跳蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-16

©本菜谱的做法由 Z煜 编写，未经授权不得转载

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