宫保鸡丁～一学就会

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简单快乐樱桃
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有时候就想简简单单做一个菜，鸡胸肉低脂低卡实在是很好的选择。今天上午去逛大菜场就买了半块新鲜的鸡胸肉，回家洗洗切切，一会就做好了一盘宫保鸡丁，真的超下饭哦～

宫保鸡丁的用料

腌制： 鸡胸肉 半块
料酒 1勺 五香粉 2克
花椒粉 2克 生抽 1勺
生姜片 4片 鸡蛋清 1个
玉米淀粉 1勺 配菜：
胡萝卜 半根 莴苣 半根
土豆 半个 青椒 1个
料汁： 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 2勺 白糖 2勺
香醋 小半勺 勾芡用玉米淀粉 1～2勺

宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁～一学就会的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净切丁，加入腌制的配料，搅拌均匀备用（生抽、料酒、花椒粉、五香粉，一小勺食盐）。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解2

步骤2

腌制一会，半小时左右即可，放一个鸡蛋清搅拌均匀，再放一勺淀粉搅匀。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解3

步骤3

锅里放油，大火烧至筷子放进去冒小气泡把搅拌好的鸡丁入锅油炸，保持大火炸至外皮焦黄，即可出锅。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解4

步骤4

花生米可以提前炒，用水冲一下，最小火炒熟，炒香备用。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解5

步骤5

土豆切丁煮个3.5分钟左右，煮熟即可，过冷水备用。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解6

步骤6

胡萝卜、莴苣切丁，青椒葱花洗净切好备用。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解7

步骤7

大火热锅凉油，先放素菜炒匀，放一勺郫县豆瓣酱一起炒，炒出红油。放生抽炒香，加2勺白糖，加一点开水。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解8

步骤8

放鸡丁、青椒、葱花，炒匀放准备好的水淀粉勾芡，大火炒匀出锅。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解9

步骤9

一餐一饭，一盘简单的宫保鸡丁，一碗简单的藜麦蒸饭，一杯牛奶，美好的生活。
宫保鸡丁～一学就会的做法图解10

步骤10

过好属于自己的每一天～
宫保鸡丁～一学就会的做法图解11

步骤11

独宠自己哦！

宫保鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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