茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备

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家里有小朋友的，一定要做这道菜给他吃，茄汁的味道太下饭了，春季也是小朋友长身体的时候，加了很高蛋白的食物：鲜虾、豆腐、腐竹、鸡蛋等等，赶紧学起来吧……

茄汁虾仁腐竹锅的用料

鲜虾 10只 腐竹 200克
豆腐 小半块 蟹味菇 100克
海鲜菇 100克 鸡蛋 2个
生抽 2勺 蚝油 1勺
番茄酱 2大勺 黑胡椒粉 适量
盐 1小勺

茄汁虾仁腐竹锅的做法

茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解1

步骤1

食材准备，腐竹需提前泡好
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解2

步骤2

鲜虾去头去壳去下线用刀开背，蟹味菇和海鲜菇切段，豆腐切成块，鸡蛋打散
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解3

步骤3

炒锅中加热，倒入适量油，油热之后加入泡好的腐竹
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解5

步骤5

煎到鸡蛋凝固
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解6

步骤6

另起锅，油热后倒入海鲜菇和蟹味菇，炒至断生
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解7

步骤7

再把鸡蛋腐竹倒入锅中
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解8

步骤8

加入蚝油、生抽、番茄酱、黑胡椒粉
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解9

步骤9

再加一小勺盐，翻炒入味
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解10

步骤10

再倒入豆腐
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解11

步骤11

和虾仁
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解12

步骤12

最后加一大半碗水
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解13

步骤13

盖上锅盖焖煮3分钟左右
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解14

步骤14

掀开锅茄汁的味道太香了
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解15

步骤15

撒上葱花装盘
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解16

步骤16

浓郁软香，太美味了
茄汁虾仁腐竹锅‼️春季长高必备的做法图解17

步骤17

满满的蛋白质，太下饭了

茄汁虾仁腐竹锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 厨娘的味蕾 编写，未经授权不得转载

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