金桔酱

精品
8540 浏览 8 收藏
收藏
Colif
Colif
＋ 关注


妈妈给了我一大袋金桔，直接吃酸得想全部扔掉。后来就想要不做个酱吧，化痰止咳。 下面来个简短的做法说明吧！

金桔酱的用料

金桔 1000克 黄冰糖 500克
水（可选） 100毫升

金桔酱的做法

金桔酱的做法图解1

步骤1

洗：金桔加盐、小苏打(可选)和水搓干净；
金桔酱的做法图解2

步骤2

切：对半切开(想要完整的，可在尾部用刀刮十字，或者你爱咋切就咋切)
金桔酱的做法图解3

步骤3

锅：铁锅or平底锅，我一开始铁锅，后面水分少转平底锅，没那么容易焦；
金桔酱的做法图解4

步骤4

糖：冰糖和金桔比例1:2。1份冰糖配2份金桔；(可选普通冰糖和黄冰糖，黄冰糖营养物质更丰富些，具体可以去搜一下两者区别)
金桔酱的做法图解5

步骤5

水：我冰糖大块加了水，如果敲碎的可以不加水；
金桔酱的做法图解6

步骤6

熬：加水的话大火煮开转小火煮至收汁，不加水中小火掌控下火候(我家炉头小火太小，所以开了中小火，如果炉头比较旺的可以之类用小火)煮至收汁。
金桔酱的做法图解7

步骤7

也不要煮得太干，太干凉了就不好勺起来。做好放冰箱可以保存很久。平时用温水加点金桔酱搅拌均匀喝对喉咙挺好的。
金桔酱的做法图解8

步骤8

未尽事宜或意见建议就留言呗

金桔酱的烹饪技巧

最好用平底锅吧，我的最开始比较多就用铁锅，后面煮得水分少了就换成平底锅，防粘做得比较舒心。 水分开始少了就要不停搅拌，不然粘底烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 Colif 编写，未经授权不得转载

金桔酱的其他做法更多

上传我做的这道菜

金桔酱的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金桔酱

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 金桔酱的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活