韩剧里的鸡蛋卷（低脂高蛋白，营养高颜值，快手早餐必备）

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韩剧里的鸡蛋卷在家也可以做简单，方便五分钟就能搞定。食材简单，做法方便快捷，营养有健康，作为早餐非常合适。喜欢吃火腿的，可以在里面加一些火腿丁，或者是肉松，或者是海苔碎都可以根据自己的喜好来定

鸡蛋卷的用料

鸡蛋 3只	胡萝卜适量
西兰花适量	盐少许
牛奶 20克	淀粉 1勺

鸡蛋卷的做法

步骤1

将三个鸡蛋打散在容器中。加入少许的盐，搅拌均匀。再加入20克的牛奶和淀粉搅拌均匀，让蛋液完全打散。

步骤2

胡萝卜和西兰花开水中放少许的盐下锅焯一遍水，大约20秒左右捞出，用凉水清洗降温，再将两种蔬菜切成丁。喜欢吃香肠的，可以将香肠切成丁，加进去，不喜欢的可以不加夹到鸡蛋液当中，搅拌均匀即可。

步骤3

中小火，煎蛋饼的锅内放入少许的油，将搅拌好的鸡蛋液放在锅内，一勺摊成薄薄的一层。

步骤4

鸡蛋液液凝固后用刮刀，一边推一边卷，将蛋饼卷成卷。

步骤5

将卷起来成型的蛋饼推到另一边。再加入一勺蛋液，等蛋液表层适当凝固后，再将卷好的蛋卷与刚凝固好的蛋液一起边推边卷，卷起来。

步骤6

反复多次重复，直至于蛋卷越卷越粗，半夜全部用完为止。

步骤7

最后卷成的蛋卷适当的按压并形成方形。塑形的目的是为了让蛋卷更好看，也是为了让单页熟透，切的时候不容易散架。

步骤8

将卷好的蛋卷切成小块状，装盘就可以了。配上一杯牛奶，或者是一碗南瓜粥，又或者是一杯豆浆。简单营养的早餐就做好了。喜欢的就动手做起来吧，记得回来发分享图片，在寻找美食的道路上，我们一起成长。

鸡蛋卷的烹饪技巧

加牛奶是为了让鸡蛋蛋卷的味道更浓香，味道更好。加淀粉的目的是为了让蛋液的凝固状态更好，不容易散架。全程小火。喜欢吃火腿的，或者是肉松的，可以在卷蛋卷的同时里面，加入肉松或者是海苔碎，或者是火腿丁，都可以根据自己的喜好而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-02

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