香椿拌鸡丝

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宁小麦96
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最简单好吃的香椿做法，就是凉拌。这道菜加入了鸡丝，香辣入味，也能吃得出香椿的鲜美。

香椿拌鸡丝的用料

鸡琵琶腿 2个 香椿 1把
葱 1棵 蒜末 1大匙
生抽 1大匙 醋 1大匙
白糖 1小匙 辣椒油 1大匙
香油 1大匙 盐 适量
料酒 1大匙 花椒粒 1小匙
姜 3片

香椿拌鸡丝的做法

香椿拌鸡丝的做法图解1

步骤1

洗净的鸡腿放入冷水中，加入料酒、花椒粒、葱姜，煮开后再煮15分钟。
香椿拌鸡丝的做法图解2

步骤2

香椿放入沸水焯一下，颜色变绿捞出过凉水
香椿拌鸡丝的做法图解3

步骤3

切成段
香椿拌鸡丝的做法图解4

步骤4

放到不烫手，去皮和骨，撕成丝
香椿拌鸡丝的做法图解5

步骤5

把鸡丝香椿和葱蒜末放入大碗中
香椿拌鸡丝的做法图解6

步骤6

加入所有调料
香椿拌鸡丝的做法图解7

步骤7

拌匀

香椿拌鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 宁小麦96 编写，未经授权不得转载

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