牛利蛋糕——儿时的味道

精品
9.1万 浏览 2459 收藏
收藏
崇尚空调的猪
崇尚空调的猪 崇尚空调的猪
＋ 关注


今天要做的是我爸爸一直惦记的儿时蛋糕，在我爸爸那个物资匮乏的年代能吃到一口蛋糕都算是大富人家了，但时候的蛋糕基本都是植物奶油做的又或者是一种称之为“老奶油”的黄油霜做的蛋糕，对于现在的我们来说可能吃口上会显得略微的甜腻，但是在那个时候真的是过年才能吃上一口，虽然现在也有的卖但是因为店铺稀少所以越发想念那时的味道了。 这次用新入手的凯度B7台式蒸烤一体机做，其温度的稳定性很好的将温度均匀的受热到蛋糕体四周，让成品上色匀称美观，而且一键操控也是非常简单厨房小白也能做出色香味俱全的美食。
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的用料

鸡蛋 一个 蛋黄 1个
糖小朵零卡糖 50克 低筋面粉 50克
无盐黄油 50克 糖粉 30克
白巧克力 适量

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和蛋黄放入无水盆中倒入白砂糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发至纹路不会立马消失
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌至没有颗粒
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解4

步骤4

 装入裱花袋在模具中挤入大小一样的圆形
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解5

步骤5

烤箱预热160度烘烤15分钟上色即可
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解6

步骤6

无盐黄油软化加入糖粉电动打蛋器打发至发白
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解7

步骤7

挤入放凉的蛋糕体上，再盖上另一块蛋糕体
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解8

步骤8

白巧克力加热融化，将牛利蛋糕一边沾上巧克力冷却即可
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法图解9

步骤9

冷却后即可食用，天热记得放入冰箱冷藏

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的烹饪技巧

1 挤上无盐黄油时一定要确保蛋糕体是冷却的要不然黄油霜容易融化 2 这里不加巧克力也可以，只是增加一种风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 崇尚空调的猪 编写，未经授权不得转载

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的其他做法更多

上传我做的这道菜

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #糖小朵甜蜜控糖秘籍#牛利蛋糕——儿时的味道的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活