不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝

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说到新疆美食，大盘鸡是必吃的，经过炖煮，鸡肉软滑，土豆绵软，混合着红油的汤汁，食欲满满，不管是配饭还是配面都是一绝。

不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的用料

鸡腿 500克 线辣椒 80克
土豆 200克 干辣椒 3个
香菇 2个 蒜 3瓣
大料 1个 老抽 5克
酱油 20毫升 郫县豆瓣酱 20克
盐 1克 油 30毫升
水量 600毫升

不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法

不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解1

步骤1

鸡腿剁成3厘米块，土豆切小块，线辣椒切段，姜切片，香菇对半切备用；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解2

步骤2

水开后，放入鸡块烫洗一下捞出；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解3

步骤3

自动锅内倒入30毫升油；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解4

步骤4

依次加入郫县豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、大料和鸡块；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解5

步骤5

再加入酱油、老抽、盐和水；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解6

步骤6

启动黄焖鸡功能键；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解7

步骤7

收汁阶段，放入土豆、香菇，盖上锅盖继续烹饪；
不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法图解8

步骤8

烹饪结束，出锅前加入线辣椒段搅拌均匀，盛出即可。

不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的烹饪技巧


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创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 林大锅的无烟小炒JS 编写，未经授权不得转载

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