豆腐肉沫

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豆腐肉沫的用料

老豆腐 一块 猪肉 50克
小米椒 3个 葱花 一颗
蒜 3瓣 淀粉 1勺
酱油 1勺 植物油 适量
鸡精 少量 盐 适量

豆腐肉沫的做法

豆腐肉沫的做法图解1

步骤1

豆腐选的老豆腐，煎的时候不容易碎掉
豆腐肉沫的做法图解2

步骤2

猪肉洗净，手工剁成肉沫，（炒出来猪肉有颗粒状，不会糊，）肉沫中加¼勺的淀粉，¼勺酱油，少许清水，搅拌均匀，滴入几滴植物油
豆腐肉沫的做法图解3

步骤3

油锅烧热，下肉沫快炒，变色后出锅
豆腐肉沫的做法图解4

步骤4

锅里留少许油，烧热后下豆腐，撒少许盐，小火慢煎，两年煎成金黄，起锅
豆腐肉沫的做法图解5

步骤5

蒜，小米椒，葱都切成小块，剩余淀粉兑水拌匀
豆腐肉沫的做法图解6

步骤6

油锅烧热，下小米椒，蒜炒出香味
豆腐肉沫的做法图解7

步骤7

加入肉沫，豆腐，酱油，小半碗清水，烧开，焖煮一会
豆腐肉沫的做法图解8

步骤8

加入水淀粉，少许鸡精，拌匀，出锅
豆腐肉沫的做法图解9

步骤9

成品

豆腐肉沫的烹饪技巧

我用的就是家里常有的瓷汤勺哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 西西里西西δ 编写，未经授权不得转载

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