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肉丝炒面
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色泽油润，软滑鲜香。谁的学生时代，没吃过学校门口的小馆子的肉丝炒面呢？既能填饱肚子，又能满足营养需求，价格还亲民，实在是正餐、夜宵的最佳选择。
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肉丝炒面的做法
步骤1
按需准备食材
步骤2
猪里脊肉切成肉丝加料酒、李锦记薄盐味极鲜10毫升拌匀腌制备用。
步骤3
豆苗洗净备用、胡萝卜去皮切丝、小葱洗净切段、生姜去皮切丝备用。
步骤4
锅里水烧至沸腾后将面条放入拨散开，待水再次沸腾后将面条捞出沥水，放入少许食用油拌匀备用。
步骤5
锅里加入适量食用油烧至五成热，将葱段、姜丝放入炒香
步骤6
加入肉丝炒至变色
步骤7
倒入胡萝卜丝翻炒均匀
步骤8
倒入面条中大火反复翻炒至面条熟透
步骤9
加入剩下的李锦记薄盐味极鲜、少许食盐调味
步骤10
倒入豆苗翻炒均匀
步骤11
加入少许香油提香即可出锅
步骤12
成品肉丝炒面的烹饪技巧
检验面条是否熟透的最简单方法就是用铲子切一下面条，看到里面没有白心就证明熟透了。豆苗很容易就熟了，我习惯最后再加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-30
©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载
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