麻辣小龙虾，超大份的

麻辣小龙虾，超大份的

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好久没有吃小龙虾啦，这个时候正是吃小龙虾的季节，怎么能不一饱口福呢，小龙虾必须要吃起来呀，还必须是超大份的，这样吃着才过瘾呀！自己做干净放心，这个夏天小龙虾自由是实现啦，小伙伴们也赶快吃起来吧！
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麻辣小龙虾的用料

鲜活小龙虾 3斤 啤酒 2罐
火锅底料 150g 大蒜 14瓣
洋葱 半个 花椒 一捧
葱、香菜 适量 香叶 2片
白糖 半勺

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾，超大份的的做法图解1

步骤1

菜市场买了3斤小龙虾，个头超级大，买小龙虾就是要选大个的，这样吃着才过瘾哦。
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解2

步骤2

小龙虾去头、去虾线，剪掉脚，刷洗干净。封面视频里面有小龙虾去头、去虾线的方法。
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解3

步骤3

祛除头和虾线清洗干净的小龙虾～
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热下小龙虾翻炒（这样操作之后的小龙虾虾肉会更Q弹入味），翻炒至小龙虾全部泛红捞出，如上图变红的小龙虾。
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解5

步骤5

准备好火锅底料（小龙虾料也是可以的）、花椒、蒜、葱、香菜和洋葱。
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解6

步骤6

锅中油热下拍过的蒜瓣、火锅底料、花椒和香叶，炒香下刚刚炒过的小龙虾。
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解7

步骤7

倒入两罐啤酒，然后盖上锅盖焖煮直至啤酒焖干。
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解8

步骤8

啤酒焖干后起锅前加半勺糖调味、下切碎的半个洋葱、葱段的香菜混匀，起锅之后撒上葱段和香菜就好啦
麻辣小龙虾，超大份的的做法图解9

步骤9

开吃啦，大大的身躯里只有小小的肉，剥好的虾在蘸上汤汁一起吃更有味儿哦。

麻辣小龙虾的烹饪技巧

1.大家可以用小龙虾料或者郫县豆瓣做也是很美味的，用火锅底料和小龙虾料做的话比较省事。 2.因为火锅底料里面有盐，所以不用再加盐，不然会咸。 3.小龙虾一定要刷洗干净这样吃着才放心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 快乐的美食之旅 编写，未经授权不得转载

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