圆白菜粉条

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高考营养餐，荤素搭配，更利于考生摄取的营养均衡。推荐一款营养健康，味鲜美的素小炒——圆白菜粉条~ 圆白菜富含植物纤维、钙、铁等营养素，其口感脆嫩，随便炒炒就是一道下饭菜；粉条的种类很多，红薯粉条、土豆粉条、山药粉条，虽然口感和营养略有不同，但都富含淀粉和微量元素，且口感筋道滑爽，补充营养的同时，还增加了食用的乐趣。
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

圆白菜粉条的用料

圆白菜 半颗 胡萝卜 1根
山药粉条 1把 油 适量
葱花 少许 盐 少许
酱油 少许 蚝油 少许

圆白菜粉条的做法

#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解1

步骤1

圆白菜、胡萝卜清洗干净；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解2

步骤2

山药粉条剪小段，用凉水完全泡软后使用；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解3

步骤3

圆白菜、胡萝卜切细丝，葱花少许；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解4

步骤4

热锅温油，葱花炝锅，胡萝卜煸炒微微变软；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解5

步骤5

圆白菜入锅，撒少许盐和酱油，翻炒均匀；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解6

步骤6

倒适量热水，将菜料扒拉到一边，粉条入锅，锅子微倾斜，使粉条完全浸泡在汤汁中，这样也保持圆白菜的清脆口感；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解7

步骤7

待粉条变软后，洒少许蚝油；
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解8

步骤8

混合均匀后出锅。
#以美食的名义说爱她# 圆白菜粉条的做法图解9

步骤9

圆白菜粉条，口感筋道爽滑，味鲜美~

圆白菜粉条的烹饪技巧

1. 粉条泡软后入锅可减少烹饪时间，汤汁多留一些，以备后续吸汤不坨； 2. 圆白菜翻炒片刻即可，不要炒得太过熟烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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