超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包

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小兔子不爱胡萝卜🥕
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今天晚上提前做了明天的早餐 明早就可以睡个懒觉啦 一个香肠面包搭配一杯温牛奶 别提多幸福啦 生活有苦有甜 愿烘焙能治愈一切

罗勒炼乳香肠面包的用料

全麦面粉 200克 低筋面粉 50克
酵母 3克 细砂糖 20克
盐 3克 蛋液 25克
黄油 20克 水 130克
装饰 香肠 4根
炼乳 适量 番茄酱 适量
罗勒 适量 蛋液 少许

罗勒炼乳香肠面包的做法

超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解1

步骤1

黄油以外的所有材料（装饰材料除外）混合放入厨师机中揉成光滑面团
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续揉
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解3

步骤3

揉至拉出结实的半透明薄膜
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解4

步骤4

放入玻璃打蛋盆
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解5

步骤5

揉好的面团放入烤箱选择发酵模式开始一发，烤盘中放入一碗温水，1小时左右发酵至两倍大
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解6

步骤6

发酵完后手指戳洞不回缩即可。
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解7

步骤7

取出面团揉压排气，分成七等份，每个搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解8

步骤8

面团擀成椭圆形
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解9

步骤9

一侧边缘压薄
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解10

步骤10

卷好的长条轻轻搓均匀，从没有压薄的一侧开始卷，卷成长条状
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解11

步骤11

对折后一头按扁
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解12

步骤12

把另一头包入。
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解13

步骤13

整形完之后放入烤盘，香肠对半切开，放入整形好的面团中，摁进去固定，烤箱里放一碗温水，选择发酵模式，面团发至1.5倍大，取出面团和温水。
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解14

步骤14

二发之后表面刷一层蛋液，炼乳和番茄酱装进裱花袋，剪一个小口，”Z”字形挤在面包表面
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱第三层，上下火150度15分钟即可出炉
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解16

步骤16

出炉后放在冷却架上冷却后密封保存。
超松软简单又饱腹 香味扑鼻 | 炼乳香肠面包的做法图解17

步骤17

刚出炉的面包超级柔软

罗勒炼乳香肠面包的烹饪技巧

发酵的时候记得在烤箱里放一碗温水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 小兔子不爱胡萝卜🥕 编写，未经授权不得转载

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