家庭版烤猪蹄

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做过很多次烤猪蹄，但是这是第一次给老爸做，老爸吃了赞不绝口，估计假牙都要被黏掉了，孕4个月，还在孕反中，可太难了，每天变着花样给家人做各种美食，自己只做，却不能吃，他们体重飙升，自己却神奇的瘦了，哈哈

家庭版烤猪蹄的用料

猪蹄 1条 老抽 适量
冰糖 20个 盐 1勺
生姜 适量 蒜头 5小个
料酒 3勺 八角 2个
香叶 2片 桂皮 适量
丁香 适量 干辣椒 1个
蜂蜜 2勺

家庭版烤猪蹄的做法

家庭版烤猪蹄的做法图解1

步骤1

处理干净的猪蹄放进料汁（卤肉专用汁）侵泡两个小时入味
家庭版烤猪蹄的做法图解2

步骤2

入味后，高压锅上气20分钟，我用了30分钟，时间太长，有点脱骨
家庭版烤猪蹄的做法图解3

步骤3

卤好的猪蹄放在烤架上晾一晾，尽量让表面干燥
家庭版烤猪蹄的做法图解4

步骤4

猪蹄表面干燥后，均匀的刷上蜂蜜（蜂蜜加一点温水稀释一下）
家庭版烤猪蹄的做法图解5

步骤5

烤箱180度，40分钟，期间用小刷子再刷一次蜂蜜
家庭版烤猪蹄的做法图解6

步骤6

成品就是这样的，黏黏糯糯，简直不要太好吃

家庭版烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-17

©本菜谱的做法由 咖啡牛奶方便面 编写，未经授权不得转载

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