椰蓉奶香排包

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在睡一夏
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一大袋椰丝买了用不完，继续开始花样椰蓉面包，今天用倍科厨师机做了一款超柔软的椰蓉奶香排包，软妹子一样的软，居家过日子首选，快来试一下吖! ★工具：beko厨师机K6

椰蓉奶香排包的用料

高筋粉 260g 全蛋液 35g
牛奶 130g 酵母 3g
盐 3g 糖 38g
黄油 22g 奶粉 10g
裹入材料 全蛋液 35g 糖 25g
椰蓉 适量 全蛋液 适量刷表面

椰蓉奶香排包的做法

椰蓉奶香排包的做法图解1

步骤1

准备材料和倍科厨师机
椰蓉奶香排包的做法图解2

步骤2

厨师机里丢入除黄油外的材料，打至扩展阶段后加黄油，继续揉面至完全阶段。 室温发酵1.5-2倍大后，按压排气分成8等份，盖保鲜膜醒发15分钟。
椰蓉奶香排包的做法图解3

步骤3

醒发期间让糖融化进鸡蛋液，取一个面团，擀成长舌状，刷上鸡蛋液，再撒椰蓉，从侧面慢慢卷起摆入烤盘，开始二次发酵。
椰蓉奶香排包的做法图解4

步骤4

发酵好后表面再刷蛋液，撒椰蓉，放进预热好的烤箱中层，170度20分钟，上色及时加盖锡纸。
椰蓉奶香排包的做法图解5

步骤5

出炉直接开吃
椰蓉奶香排包的做法图解6

步骤6

椰香满满

椰蓉奶香排包的烹饪技巧

这款软面包因为含水量比较大，手揉的话可能要揉很久，建议机器揉面，我用的倍科厨师机揉面就十分ok~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-23

©本菜谱的做法由 在睡一夏 编写，未经授权不得转载

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