广东特色端午美食龙船饭

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龙船饭是广东端午的特色美食，既为了犒劳辛苦扒龙船的人们，又寓意着五谷丰登、风调雨顺、身体健康！一顿龙船饭承载着生活的变迁，传递着人与人之间的情谊。
参与活动: #菜谱有奖征集|舌尖上的端午#

龙船饭的用料

鱿鱼干 1个 虾米 20克
腊肠 1根 香菇 6朵
豆角 5根 胡萝卜 1段
米饭 1盘 六月鲜特级原汁酱油 1勺
味达美臻品蚝油 1勺 盐 1小勺
糖 1小勺

龙船饭的做法

#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解1

步骤1

干香菇、虾米、和鱿鱼干提前用温水浸泡。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解2

步骤2

除了虾米以外其他的食材都切成小丁备用。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解3

步骤3

起锅烧热油后倒入所有食材翻炒，加1小勺盐调味
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解4

步骤4

先加1勺六月鲜特级原汁酱油。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解5

步骤5

再加1勺味达美臻品蚝油。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解6

步骤6

最后加点糖调味即可！
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解7

步骤7

米饭先煮好放凉，或者隔夜饭，倒入锅中翻炒。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解8

步骤8

炒好后撒点葱花提香。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解9

步骤9

料足一碗就管饱。
#舌尖上的端午#广东特色端午美食龙船饭的做法图解10

步骤10

扒起龙船不费劲儿！

龙船饭的烹饪技巧

米最好选长粒香米。 煮饭的水不用太多。 米粒必须是干爽的颗粒。 太软烂不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-11

©本菜谱的做法由 琳哒琳哒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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