清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化

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清凉绿豆糕的用料

脱皮绿豆 300g 细砂糖 80g
麦芽糖 15g 黄油 60g
牛奶 适量

清凉绿豆糕的做法

清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解1

步骤1

1、脱皮绿豆清洗干净，用清水浸泡五小时以上
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解2

步骤2

2、将水倒掉，换上新的清水；（要可以没过绿豆）
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解3

步骤3

3、放入蒸锅或蒸烤箱，蒸40分钟左右，绿豆可以用手轻松碾碎的状态即可
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解4

步骤4

4、将蒸熟的绿豆倒入料理机，加入适量的牛奶，打成泥状，盛出备用
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解5

步骤5

5、将黄油放入锅中加热至融化
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解6

步骤6

6、倒入打好的绿豆泥，小火炒至黄油完全融入绿豆泥
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解7

步骤7

7、加入砂糖和麦芽糖；（麦芽糖可不加）
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解8

步骤8

8、小火翻炒，将绿豆泥炒至抱团不粘状态即可
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解9

步骤9

9、将绿豆糕分成50g一个的小圆球放入模具中，按压出形状即可
清凉绿豆糕 | 0难度清爽不腻，入口即化的做法图解10

步骤10

10、清凉绿豆糕就做好啦~

清凉绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-19

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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