鲫鱼丝瓜汤

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鲫鱼丝瓜汤的用料

鲫鱼一条 500克 香蕉丝瓜 两小根
毛豆 适量 生姜丝 适量
干辣椒 一个

鲫鱼丝瓜汤的做法

鲫鱼丝瓜汤的做法图解1

步骤1

处理好鲫鱼，水库里的，稍微贵点，生姜切成丝了，除了干辣椒，还准备了一个青辣椒，其实不需要了，丝瓜和毛豆都是绿色的。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解2

步骤2

丝瓜会切成小块，鞭笋嫩的部分用在别处，老的部分舍不得扔了，放在鱼汤里能增加鲜味。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解3

步骤3

加油，加盐（能够减轻油溅，也能够减轻鱼皮粘锅）。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解4

步骤4

先放了姜丝。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解5

步骤5

放鱼后要注意火不能太大了，今天没有注意，生姜丝有点焦了。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解6

步骤6

鱼皮今天也没有煎好，勉勉强强。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解7

步骤7

煎第二面时边上放毛豆和鞭笋，也稍微翻炒下。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解8

步骤8

加水。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解9

步骤9

稍微煮会汤就会变成奶白色，然后加入了丝瓜，边烧边调味，最后把干辣椒和青辣椒一起放入，最后放点糖。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解10

步骤10

出锅了。
鲫鱼丝瓜汤的做法图解11

步骤11

很鲜哦。

鲫鱼丝瓜汤的烹饪技巧

煎鱼的油不需要太多，太多了汤会变得很油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-22

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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