冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。

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高温来袭应该准备一些冰凉的甜品，来个美味的爆浆冰面包，入口丝滑冰凉的夹心馅料，这样才能对抗夏天的炎热！

爆浆冰面包的用料

酵母 2克 温水 8克
高筋面粉 200克 白砂糖 20克
盐 2克 全蛋液 25克
淡奶油 35克 冰水 75克
无盐黄油 20克 玉米淀粉 适量
淡奶油（馅料用） 80克 白砂糖（馅料用） 8克
抹茶粉 2克

爆浆冰面包的做法

冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。的做法图解1

步骤1

酵母2克加入温水8克，提前5分钟放入面包机，让酵母活化。把高筋面粉200克、白砂糖20克、盐2克、全蛋液25克、淡奶油35克、冰水75克，全部放入面包机，开始揉面。
冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。的做法图解2

步骤2

先揉至出不完全膜。
冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。的做法图解3

步骤3

加入室温软化完全的无盐黄油20克，继续开机器揉。
冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。的做法图解4

步骤4

揉至出薄薄的面包膜。
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步骤5

然后稍微揉圆一下，放在盆里。
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步骤6

包上湿布，让其发酵。
冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。的做法图解7

步骤7

发酵到2倍大，夏天发酵时间在一小时左右。
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步骤8

取出发酵好的面团，揉一下排气，把面团分成8份。
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步骤9

全部揉圆。
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步骤10

包上保鲜膜，盖上湿布、让面团松弛10分钟左右
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步骤11

取一个面团，先排气折叠。
冰爽爆浆冰面包，颜值高做法简单，丝滑冰凉夹心馅料，非常好吃。的做法图解12

步骤12

再揉圆后放在烤盘上。
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步骤13

烤箱不要开，放入面团，放一碗热水进去，帮助发酵。
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步骤14

等面团发酵至1.5倍大以后，撒一层薄薄的玉米淀粉，放入烤箱。
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步骤15

烤箱160℃提前预热，烤制13-15分钟。烤好以后，取出来放凉备用。
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步骤16

我们接着来做抹茶奶油馅料，把淡奶油80克、白砂糖8克、抹茶粉2克，全部放一起开始打发。
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步骤17

打发至抹茶完全融化，呈8分发泡的状态即可。装入裱花袋。
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步骤18

去掉抹茶粉就是原味馅料，抹茶粉还可以换成8克的可可粉，做可可馅料。
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步骤19

用筷子360°转一圈、里面弄成中空。
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步骤20

把打发好的奶油挤入面包里。
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步骤21

爆浆冰面包、完成。
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步骤22

切个断面看看O(∩_∩)O
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步骤23

有什么比炎热的夏天，咬一口冰面包更爽的呢。
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步骤24

颜值高做法简单，丝滑冰凉的夹心馅料、非常好吃。

爆浆冰面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-24

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载

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