红烧茄子

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木槿流年dglf
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红烧茄子的用料

茄子 一个 蒜 2瓣
淀粉 一汤匙 酱油 一勺
盐 少许 白糖 一勺
葱段 适量 肉 400克
姜 少许切末

红烧茄子的做法

步骤1

茄子洗好切滚刀放点盐腌制10分钟

步骤2

肉切片腌制，放入生粉，盐，味精，花椒粉，生抽，搅拌均匀

步骤3

蒜姜葱切末，辣椒切条

步骤4

锅里倒油烧腊，放入腌好的肉片，炒熟盛入盘子里，剩下的油，倒入腌制好的，茄子块，炒到半生不熟那个样子，盛起来

步骤5

拿出一个小碗，放上一点生粉，倒一点酱油，再放一小勺糖和一点点盐，倒上一些水，搅拌均匀

步骤6

锅里倒少许油，放入姜蒜，炒香放辣椒，翻炒一下，倒入前面煎好的肉，炒一会儿倒入，前面半熟的茄子块

步骤7

都炒熟，以后倒入调好的汁，起锅，盛到碗里

红烧茄子的烹饪技巧

调的汁里面，那个可以放生抽老抽的话，颜色有点深
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-02

©本菜谱的做法由 木槿流年dglf 编写，未经授权不得转载

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