凉拌木耳皮蛋

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小猪佩奇跳泥坑
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喜欢吃皮蛋的朋友可以试试这道菜，酸辣爽口

凉拌木耳皮蛋的用料

木耳 适量 皮蛋 3个
耗油 1勺 生抽 3勺
香醋 4勺 小米椒 3个
蒜 2-3瓣 香油 适量

凉拌木耳皮蛋的做法

凉拌木耳皮蛋的做法图解1

步骤1

木耳洗净加水泡发，我用的是云耳很适合凉拌
凉拌木耳皮蛋的做法图解2

步骤2

烧水，水开放入泡发好的木耳煮熟，大概煮一两分钟就好了，煮好的木耳过下冷水这样会比较脆，滤干水分备用
凉拌木耳皮蛋的做法图解3

步骤3

蒜子小米辣切碎，可以适当放点盐，放入调料腌制一会
凉拌木耳皮蛋的做法图解4

步骤4

皮蛋切好摆盘
凉拌木耳皮蛋的做法图解5

步骤5

不知道你们平时怎么切我都是用一根缝纫线，切面也好看，又不会弄得到处都是
凉拌木耳皮蛋的做法图解6

步骤6

调好的凉拌汁放入木耳中拌匀，尝尝味道进行调整，我喜欢吃醋所以放的醋比较多，调味好倒入皮蛋盘中，就做好了
凉拌木耳皮蛋的做法图解7

步骤7

看起来是不是很不错呢

凉拌木耳皮蛋的烹饪技巧

1，木耳用干净的盆泡发不超过2小时 2，喜欢辣的可以进行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-03

©本菜谱的做法由 小猪佩奇跳泥坑 编写，未经授权不得转载

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