谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭

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最近很多朋友总爱吐槽做饭太难，自己厨艺不够，这种思想当然是要被我批评的。 做菜能有多难？跟着我做，小白也能搞定宅家硬菜。不仅简单好做，还超级下饭哦。 厨具：北鼎珐琅锅 火力：中火 烹饪时间：20分钟

谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的用料

三黄鸡 1只（700克） 荔浦芋头 200克
可乐 一罐 生姜 一小块
洋葱 半个 大蒜 5-6瓣
香葱 2根 料酒 1勺
酱油 2勺

谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法

谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解1

步骤1

准备食材
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解2

步骤2

生姜切片，香葱切段（食指长短）、大蒜切片、洋葱切粗条（小拇指粗细）
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解3

步骤3

三黄鸡洗净后斩成小块
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加一片姜，把鸡肉下锅汆烫，捞出后清水洗净备用
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解5

步骤5

炉头上放北鼎导热板，使用导热板，可以有效避免珐琅锅被明火烧黑，保持颜值不衰
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解6

步骤6

汆水后洗净，可以减少鸡肉的腥膻味
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解7

步骤7

放入鸡块，中火煸炒出多余水分
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解8

步骤8

着鸡肉开始发黄紧缩，锅中没有过多水分的时候，加入1勺料酒2勺酱油搅拌均匀调味
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解9

步骤9

放入芋头块，我的芋头是买来就处理好切块冷冻的，所以不用再处理，新鲜买的要先洗净切块
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解10

步骤10

倒入1罐可乐，盖上锅盖中火闷炖20分钟
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解11

步骤11

打开锅盖翻炒收汁，直到锅中酱汁变得浓稠
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解12

步骤12

放入葱段和几片罗勒叶提味，拌匀出锅。罗勒叶是为了增加更多风味层次，没有也没关系
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解13

步骤13

上桌开吃
谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的做法图解14

步骤14

搭配白米饭简直绝了，芋头糯香、鸡肉滑嫩，太下饭了

谁说小白不能做硬菜？可乐芋头炖鸡，零难度超下饭的烹饪技巧

1. 汆水后洗净，可以减少鸡肉的腥膻味 2.使用导热板，可以有效避免珐琅锅被明火烧黑，保持颜值不衰 3.饱餐后记得及时清洗珐琅锅，这是护锅技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-06

©本菜谱的做法由 羽翙的贪吃小厨房 编写，未经授权不得转载

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