丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉

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好吃的时令四季豆，这个季节四季豆大量上市而且价格实惠，用来炒肉鲜香脆爽，好吃下饭，每次炒一盘必光盘。但是记住炒四季豆前，要进行焯水哦，若是没炒熟的话，豆中的皂素会强烈刺激消化掉，而豆中含有凝血素，有凝血的作用，除此之外豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶，进入肠胃后，会使人食物中毒，为了防止这类情况出现，大家在炒四季豆前一定要记得焯水，这样炒起来易熟而且不变色。

四季豆炒肉的用料

四季豆 200克 肉 200克
生抽 2勺 盐 适量
红椒 1个 蒜末 1茶匙

四季豆炒肉的做法

丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解1

步骤1

四季豆切段，肉切片，蒜切未，辣辣切丁
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解2

步骤2

肉用勺生抽腌制十分钟
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解3

步骤3

四季豆焯水三分钟(加一滴油和少许盐)
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解4

步骤4

捞出控干水份
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解5

步骤5

炒香肉
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解6

步骤6

留底油爆香辣椒蒜末
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解7

步骤7

倒入四季豆翻炒
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解8

步骤8

倒入肉翻炒
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解9

步骤9

加1勺生抽
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解10

步骤10

加适量盐翻炒均匀
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解11

步骤11

出锅装盘
丰富餐桌味～低脂脆爽的四季豆炒肉的做法图解12

步骤12

非常好吃又下饭

四季豆炒肉的烹饪技巧

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。 四季豆一定要炒熟，所以先焯水后再炒，这样炒起来易熟还不变色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

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