豉油葱椒炒肝片

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【6-025】 这是一个累不行了想睡觉扔下存稿我就跑的故事……喵又开始了小猫咪是不需要休息的吗？ ----- 2021.07.17

豉油葱椒炒肝片的用料

牛肝 小半斤 洋葱 半个
彩椒 自选 木耳 一小把
胡萝卜 可选 蒜 两瓣
姜 两片 小葱 半根
胡椒粉 适量 生抽 一咕嘟
白酒 一点 盐 可省
油 自选

豉油葱椒炒肝片的做法

豉油葱椒炒肝片的做法图解1

步骤1

提前化好冻的牛肝想办法切成自己喜欢的片片，加水泡一会儿去去血水
豉油葱椒炒肝片的做法图解2

步骤2

锅里加水烧开淋咕嘟酒把牛肝扔进去烫一下，瞅着肝片打卷明显变色就赶紧关火捞出去冲洗干净等会儿用
豉油葱椒炒肝片的做法图解3

步骤3

再开火热锅加点油，根据肝量和个人喜好往里切洋葱
豉油葱椒炒肝片的做法图解4

步骤4

小火煎香划拉散，倒上开头收拾好的半熟肝片
豉油葱椒炒肝片的做法图解5

步骤5

随便扒拉两下，扔上把提前泡好加烫熟的胖木耳和方便就切点儿不搁也没事的胡萝卜片
豉油葱椒炒肝片的做法图解6

步骤6

根据菜量肝量和个人喜好往里加盐淋生抽，火调大些咔咔翻匀
豉油葱椒炒肝片的做法图解7

步骤7

中间挖个坑倒上提前切好(差点忘了搁)的葱姜蒜，顺手抖点儿胡椒粉
豉油葱椒炒肝片的做法图解8

步骤8

努力翻匀扒拉出料香了再扔彩椒，拿不准味道就端锅离火揪片尝尝小心烫，看情况补料调味道咸淡啥的都合适了再关火找盘往外挪
豉油葱椒炒肝片的做法图解9

步骤9

走了哟，明天见~

豉油葱椒炒肝片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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