家庭版一鱼香肉丝

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小葵姥姥
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炎炎夏日，人们吃什么都没有胃口，用欣和调味料做的这道鱼香肉丝，在原来鱼香肉丝的基础上添加了土豆丝和彩椒使这道菜更加营养丰富，美味可口让你的胃口大开
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一鱼香肉丝的用料

牛里脊肉 200克 胡萝卜 70克
泡发黑木耳 30克 青椒 30
红彩椒 30克 黄彩椒 30克
6月香豆瓣酱 2勺 特级酱油 4勺
料酒 2勺 清香米醋 1勺
盐 3克 淀粉 3勺
糖 2勺 胡椒粉 2克
清水 20克 食用油 适量
葱姜蒜末 适量

一鱼香肉丝的做法

#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备食材、牛肉切丝、辣椒、胡萝卜、土豆切丝、葱姜蒜切末。
#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

把牛肉丝洗净去除血水挤干水份，然后加入1勺料酒、1勺耗油、一勺酱油、适量的盐和2勺淀粉抓匀备用。
#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

兑个酱汁，酱油3勺、米醋1勺、料酒1勺、白糖2勺！盐2克、水20克、淀粉1勺调均。
#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

把木耳切丝用开水焯一下捞出备用，锅内放油，油热放入肉丝炒至变色盛出，然后在放入土豆丝和胡萝卜煸炒至半熟盛出备用。
#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

锅内放油，葱姜蒜末爆香、放入豆瓣酱炒出红油，然后倒入牛肉丝、木耳和所有的蔬菜翻炒，在倒入调好的酱汁翻炒入味，关火出锅。
#夏日开胃餐#家庭版一鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

这道菜酸甜可口，美味下饭

一鱼香肉丝的烹饪技巧

这道菜因为是做给外孙女吃所以没有放小米辣，如果喜欢吃辣你也可以在放豆瓣酱之前先放两个小米辣煸炒，那样炒出来咸香微辣更下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-19

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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