㊙️家常腐乳红烧肉‼️

精品
16.8万 浏览 3860 收藏
收藏
**yang珍
**yang珍
＋ 关注


肥而不腻，吃了就会念念不忘的腐乳红烧肉～ 腐乳肉的做法有很多种，每家都有自己的秘诀和小妙招，这个是我分享的自家做法，有兴趣的朋友不妨试试哦！
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

家常腐乳红烧肉的用料

五花肉(切大块) 800克 食用油 1勺
葱段 20克 姜片 10克
腐乳汁 50克 冰糖 40克
八角 2个 桂皮 1小块
花椒 10粒 香叶 2片
老抽 5克 生抽 15克
蚝油 1勺 镇江香醋 1勺

家常腐乳红烧肉的做法

#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。
#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解2

步骤2

五花肉清洗干净，浸泡一会儿，去除些血水，切块备用。
#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解3

步骤3

起锅，倒入食用油，锅具温热时放入葱姜、花椒煸炒一下，花椒炒出香味捞出，再放入八角桂皮香叶，倒入五花肉煸炒一下，至五花肉变色，表层微微有金黄色即可。
#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解4

步骤4

放入老抽 生抽 蚝油再次煸炒一下，然后再倒入腐乳汁继续煸炒（上色）一下～
#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解5

步骤5

加入热水，至肉淹没即可。
#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，大火煮开转小火焖煮30分钟，这时加入冰糖继续焖煮20分钟，转大火收汁～㊙️差不多收好汁，也就是快出锅前加入香醋，盖上锅盖再焖煮2～5分钟，这步是美味极致的秘诀哦‼️（汤汁不能收得太干，刚刚正好能包裹住肉块为最佳）
#我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法图解7

步骤7

出锅装盘，趁热大快朵颐，大口吃肉吧！哦！美味极了！无肉不欢人的最爱…

家常腐乳红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 **yang珍 编写，未经授权不得转载

家常腐乳红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

家常腐乳红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 #我为奥运出食力#㊙️家常腐乳红烧肉‼️的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活