低卡沙律酱鸡扒

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Joannegluc
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想吃沙拉，又怕沙律酱热量太高，只要配这款低卡沙律酱就可以任性吃。

鸡扒的用料

鸡扒 1块 腌料：盐 2克
腌料：辣椒粉 少许 腌料：葱段 1根
腌料：料酒 半盖 腌料：蒜片 少许
双色小番茄 150克 沙律酱 1勺
蒜头 4瓣 盐 少许

鸡扒的做法

低卡沙律酱鸡扒的做法图解1

步骤1

鸡扒提前用腌料腌制一晚入味。肉厚的地方要用刀隔开，用刀背剁一下鸡肉，煎起来比较容易熟。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解2

步骤2

4颗蒜头，每颗中间各划一刀，方便入味。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解3

步骤3

锅里下点油，带皮先下锅煎。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解4

步骤4

拿个碟子压住鸡扒，然后用双筷子压住碟子，蒜头放在鸡扒旁边，先用大火煎鸡扒，然后转中小火，这样煎出来的鸡皮特别酥脆。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解5

步骤5

鸡扒煎成这样就可以翻面，继续用碟子压住煎煮。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解6

步骤6

如果鸡扒熟了，用筷子就能轻易撕开鸡块。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解7

步骤7

下小番茄后，再下点盐，用中小火煎番茄，这时候可以把蒜头皮去掉，跟小番茄一起继续煎煮。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解8

步骤8

取出煮软的蒜头，用叉子捣碎，加一汤勺沙律酱，混合。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解9

步骤9

根据自己的口味分次加入煮软的小番茄，搅拌成番茄酱。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解10

步骤10

这是煎好的鸡扒，敲一下鸡皮咯噔咯噔响。
低卡沙律酱鸡扒的做法图解11

步骤11

最后铺点生菜，切个牛油果，放上鸡扒，淋上番茄酱，摆盘几片法式面包，吃得时候涂抹点番茄酱，味道一流～

鸡扒的烹饪技巧

如果想鸡扒脆脆的，就把番茄酱另外装在碗里，吃的时候沾点酱料，低卡又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

©本菜谱的做法由 Joannegluc 编写，未经授权不得转载

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