麻辣拌

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天气太热不知道吃什么,麻辣烫又太热了,就变个方法做个麻辣拌吃吃.正巧赶上家里来朋友,做一大盆麻辣拌简直快手方便又好吃.

麻辣拌的用料

丸子 随意 金针菇 随意
藕片 1袋 土豆片 随意
西兰花（中等大小） 1个 火锅粉条 1袋
豆皮 1盒 魔芋粉丝 1盒
香菜 3根 小葱 3根
盐 1勺 芝麻酱 2勺
陈醋 1勺 生抽 2勺
芝麻 1勺 白糖 1勺
蒜 随意 小米辣 5个

麻辣拌的做法

麻辣拌的做法图解1

步骤1

手边上有什么材料就放什么材料,有一些是之前吃火锅剩的,我就直接拿来做麻辣拌了.
麻辣拌的做法图解2

步骤2

蒜末➕葱末➕芝麻➕小米辣段（我没有辣椒粉所以多放了点小米辣 有辣椒粉的可以放辣椒粉 ）热油泼一下.这一步骤如果有辣椒粉的话 会特别香.
麻辣拌的做法图解3

步骤3

所有食材煮一遍沥干水.
麻辣拌的做法图解4

步骤4

2勺生抽➕1勺陈醋➕1茶匙盐➕半勺白砂糖➕2勺芝麻酱➕点缀用的香菜（我比较爱吃辣 所以我又加了几勺辣椒油）
麻辣拌的做法图解5

步骤5

这一大盆真的没有个4-5个人是吃不完的.但是真的超级香.

麻辣拌的烹饪技巧

因为我拌的是一大盆 所以我用的大汤勺.如果1-2人份就用正常汤匙就行. 所有用料都调节.看自己口味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-03

©本菜谱的做法由 学做饭的小cc💗 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 下酒菜

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