酸菜肉片汤

酸菜肉片汤

精品 独家
26.8万 浏览 5507 收藏
收藏
静香爱下厨
静香爱下厨 静香爱下厨
＋ 关注


很适合夏天吃的一道菜～酸菜肉片汤，肉片嫩滑多汁，汤酸爽开胃； 食材：酸菜2颗，前腿肉300克，鸡蛋清1个，姜丝、蒜、葱花适量，干辣椒3个
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

酸菜肉片汤的用料

前腿肉 300克 酸菜 2颗
鸡蛋清 1个 姜丝 适量
蒜 适量 葱花 适量
干辣椒 3个

酸菜肉片汤的做法

#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解1

步骤1

前腿肉切成薄片，加入盐，胡椒粉，一个蛋清，浓稠淀粉水，搅拌均匀；然后加入油，再次搅拌均匀，腌制25分钟
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解2

步骤2

腌肉的时间切酸菜
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解3

步骤3

切姜丝，蒜切小
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解4

步骤4

再剁点蒜末
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解5

步骤5

切葱花
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解6

步骤6

姜蒜爆香
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解7

步骤7

然后倒入酸菜炒出香味
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解8

步骤8

香味出来后加入适量清水，加点盐，鸡粉，胡椒粉，白糖调味，煮开
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解9

步骤9

煮开后捞出酸菜，铺在碗底
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解10

步骤10

调小火，把肉片一块块放进去，不要翻动，避免脱浆；等肉片全部放进去后慢慢调大火煮开
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解11

步骤11

肉片煮好后铺在酸菜上
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解12

步骤12

撒蒜末，葱花，干辣椒，淋上热油，然后汤倒进去
#巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法图解13

步骤13

酸爽开胃的酸菜肉片汤，好吃

酸菜肉片汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 快手菜 伊可新

酸菜肉片汤的其他做法更多

酸菜肉片汤的全部作品

上传我做的这道菜

酸菜肉片汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #巨下饭的家常菜#酸菜肉片汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活