一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味

一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味

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小时候，我最爱吃的米粉之一，就是清汤米粉。 好吃的清汤米粉，少不了一勺灵魂猪油，是让我念念不忘的儿时味道，做法简单，味道朴实。

一碗家乡清汤米粉的用料

干米粉 1包 盐 1勺
葱花 少量 生抽 1勺
猪油 1勺

一碗家乡清汤米粉的做法

一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解1

步骤1

提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟），干米粉是我自己家的
一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解2

步骤2

放锅里煮两分钟，煮到能用手轻松掐断就捞出来
一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解3

步骤3

过下凉水，口感更Q弹
一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解4

步骤4

煎蛋了，起锅，加点盐（防止粘锅），然后放蛋煎煎煎
一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解5

步骤5

调灵魂料水，加食盐、生抽和葱段，放一勺猪油（猪油是关键，没猪油这碗粉就毁了），用开水冲开
一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解6

步骤6

把米粉倒到料水里，放食材，就做好了
一碗家乡清汤米粉，简单朴实，却成很多人念念不忘的美味的做法图解7

步骤7

简单朴实，它的味道就是家常味，但让人恋恋不忘

一碗家乡清汤米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 湘野红姐 编写，未经授权不得转载

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