原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～

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从小就喜欢的油酥豌豆，每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它～今天把做法分享给大家

秘诀这么简单的用料

生豌豆 适量 盐 1勺
白糖 半勺 辣椒粉 适量（不喜欢的不放）
食用油 适量

秘诀这么简单的做法

原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解1

步骤1

准备适量干豌豆
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解2

步骤2

加入适量水浸泡一夜。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解3

步骤3

浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解4

步骤4

冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解5

步骤5

锅内烧油，油温六成热下锅炸。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解6

步骤6

炸志豌豆漂浮，再炸三分钟左右即可。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解7

步骤7

炸好的豌豆捞出放入盘内。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解8

步骤8

放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解9

步骤9

和匀之后晾凉即可。
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解10

步骤10

成品
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解11

步骤11

成品
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解12

步骤12

成品
原来油酥豌豆酥脆的秘诀这么简单！小白零失败～的做法图解13

步骤13

成品

秘诀这么简单的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载

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