五味俱全的木耳炒肉

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木耳具有降低胆固醇，补血和润肺的作用，昨天体检家人有略微的肺部小结节，很适合吃木耳养肺

木耳炒肉的用料

里脊肉 200g 泡发的木耳 60g
料酒 2g 酱油 3g
大蒜 5g 生姜 5g
杭椒 5个 葱 1根

木耳炒肉的做法

五味俱全的木耳炒肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净切成条状，放入料酒、耗油、生抽、盐，腌制5-10分钟，中间备菜。
五味俱全的木耳炒肉的做法图解2

步骤2

切好姜片、葱段、杭椒备用
五味俱全的木耳炒肉的做法图解3

步骤3

冷锅下油，烧热后放入姜片炒出香味
五味俱全的木耳炒肉的做法图解4

步骤4

放入腌好的里脊肉，翻炒至里脊肉变色，约2-3分钟
五味俱全的木耳炒肉的做法图解5

步骤5

依次放入葱段、蒜瓣、杭椒，炒出调味菜的香味
五味俱全的木耳炒肉的做法图解6

步骤6

放入泡发好的木耳，大火翻炒5-10分钟，最后加入盐，翻炒几下即可出锅。

木耳炒肉的烹饪技巧

木耳一定要提前泡发好，因为忘记拍照了所以没有发这一步的照片。木耳如果没有完全泡发，吸收足够的水分，在下锅翻炒的时候很容易产生爆炸声
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

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