家庭版狮子头

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朱小厨家常菜
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狮子头的用料

猪肉馅 500g 葱姜 适量
鸡蛋 1个 酱油 适量
盐 适量 鸡精 适量
十三香 适量 料酒 1勺
耗油 1勺 糖 1克
淀粉 2勺

狮子头的做法

家庭版狮子头的做法图解1

步骤1

猪肉最好用五花肉，搅成肉馅，放进去一个鸡蛋、姜末、葱、一勺耗油、一勺料酒、两勺生抽、适量十三香、两勺玉米淀粉、适量盐、一点点水
家庭版狮子头的做法图解2

步骤2

顺着一个方向搅至黏稠。
家庭版狮子头的做法图解3

步骤3

左右摔打的方式，揉成肉丸子。
家庭版狮子头的做法图解4

步骤4

筷子插油锅中，周围有小气泡下入肉丸子。
家庭版狮子头的做法图解5

步骤5

炸至金黄定型捞出
家庭版狮子头的做法图解6

步骤6

放入蒸屉里，蒸20分钟
家庭版狮子头的做法图解7

步骤7

准备半碗清水，加入一勺生抽和老抽、一勺耗油、盐、糖、鸡精，水开后倒入淀粉水，汤浓稠后淋在肉丸上。
家庭版狮子头的做法图解8

步骤8

最后撒点葱即可。

狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 鲁菜 下酒菜 宴客菜

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