茄汁日本豆腐汤

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小豆豆逗儿
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一周比喝一次的汤，饱肚美味又减脂，赶紧学做，不好喝来找我！

茄汁日本豆腐汤的用料

番茄 3个 日式豆腐 2条
金针菇 200克 盐 少许
糖 少许 生抽 1勺
葱花 适量 蒜瓣 4个
大葱或小葱白 适量

茄汁日本豆腐汤的做法

茄汁日本豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备金针菇，日本豆腐2条，西红柿3个（西红柿最好是沙沙的那种，熟一些的，太硬的西红柿煮起来会有点酸）
茄汁日本豆腐汤的做法图解2

步骤2

切好葱白、大蒜，跟葱花
茄汁日本豆腐汤的做法图解3

步骤3

西红柿切小块备用
茄汁日本豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，油热倒入大蒜跟葱，小火爆香
茄汁日本豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入西红柿翻炒，中小火，可以用铲子捣捣西红柿，让它更容易出汁
茄汁日本豆腐汤的做法图解6

步骤6

炒到西红柿软烂，加入多一点儿开水，大火煮2-3分钟，让番茄的味道渗出到水里
茄汁日本豆腐汤的做法图解7

步骤7

煮的过程中，切日本豆腐，从中间切一刀，好出来
茄汁日本豆腐汤的做法图解8

步骤8

切均匀小块
茄汁日本豆腐汤的做法图解9

步骤9

锅里放入冲洗过的金针菇（金针菇放进去前，稍把水挤掉） 、切好的日本豆腐，倒入一勺生抽，一勺糖，中大火煮五分钟，加点儿盐，尝下味道
茄汁日本豆腐汤的做法图解10

步骤10

出锅，撒点儿葱花，炒鸡美味！

茄汁日本豆腐汤的烹饪技巧

番茄要中小火炒一段时间，炒出汁水。后面的汤才好喝。后面煮豆腐的时间也要够，日本豆腐至少五分钟才能熟。太爱吃金针菇啦，汤里也可以放娃娃菜、海鲜菇等，各种蔬菜都可以用这个方法做汤哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载

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